Montepulciano D'Abruzzo DOP 2019 - Feudo Antico

Feudo Antico - Montepulciano D'Abruzzo Feudo Antico Line PDO-Wein (letzter Jahrgang auf dem Markt) Geschützte Ursprungsbezeichnung Ein Montepulciano d'Abruzzo mit mittlerem Körper, der nach roten Früchten riecht, mit einem Hauch von Kirsche und subtilen Gewürznoten. Auf dem Tisch bringt er sein Bestes zu Vorspeisen, herzhaften ersten Gängen, Hauptgerichten mit Fleisch, frischem und halbgereiftem Käse zum Ausdruck. Gemeinde, in der sich die Weinberge befinden Tollo, Giuliano Teatino Trauben Montepulciano 100% Höhe über dem Meeresspiegel 130/150 Meter Art des tonigen Lehmbodens Ausrichtung Osten, Südosten Alter der Reben 15/20 Jahre Pflanzdichte der Reben / Hektar 1.600 Ertrag pro Hektar 130 q Form des Zuchtzeltes Erntezeit Erste Oktoberwoche Weinbereitung : Keltern und Entrappen der Trauben, sanftes Pressen, Mazeration der Schalen bei kontrollierter Temperatur für 6/8 Tage Gärtemperatur 28 ° C. Teilweise malolaktische Gärung 6 Monate in Edelstahltanks mit häufiger Batonnage. Alkoholgehalt 12,50 % vol Trockenextrakt 31 gr / I Gesamtsäure 5,5 Ph 3,45 Restzucker 2,5 gr / I Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen Geruch rote Früchte, mit einem Hauch von Maraska-Kirsche und feinen Gewürznoten Geschmack von mittlerem Körper, zart, leicht Tannin wohlschmeckend. Temperatur 18 ° C Hervorragende Kombinationen mit Vorspeisen, herzhaften ersten Gängen, Hauptgerichten mit Fleisch, frischem und halbgereiftem Käse