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Marchese Antinori Chianti Classico DOCG Riserva 2021 - Tenuta Tignanello - Antinori
35,65 €
Bruttopreis
Historischer Antinori -Hauswein, der seit dem Jahrgang 2011 aus Trauben des Weinguts Tignanello hergestellt wird. Er besteht fast ausschließlich aus Sangiovese-Trauben, kombiniert mit einer kleinen Menge anderer komplementärer Sorten. Ein Wein, der sich als voller Ausdruck der Qualität und Eleganz des Sangiovese dieser Gebiete präsentiert.
Weinbereitung
Bei der Ankunft im Keller wurden die Trauben entrappt und dann sanft gepresst, der Most wurde in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfand, die in etwa einer Woche stattfand. Die Mazeration wurde mit sehr vorsichtigem Umpumpen und Delestage durchgeführt, um eine intensive Extraktion zu gewährleisten, aber gleichzeitig die Eleganz und Süße der Tannine zu bewahren. Am Ende der malolaktischen Gärung, die bis Ende des Jahres spontan stattfand, setzte der verschnittene Wein die Reifungsperiode in französischen und ungarischen Eichenfässern für etwa ein Jahr fort. Anschließend wurde der Marchese Antinori abgefüllt und für weitere 12 Monate in der Flasche gereift.
Historische Daten
Tenuta Tignanello liegt im Herzen des Chianti Classico, auf den sanften Hügeln zwischen den Tälern Greve und Pesa und erstreckt sich über 319 Hektar, von denen etwa 130 Weinberge sind. Die Weinberge der Tenuta Tignanello bestehen hauptsächlich aus dem autochthonen Sangiovese und nicht-traditionellen Sorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Marchese Antinori ist ein historischer Wein aus dem Hause Antinori , der seit dem Jahrgang 2011 aus Trauben des Gutes Tignanello hergestellt wird. Ein Wein, der sich als voller Ausdruck der Qualität und Eleganz des Sangiovese dieser Gebiete präsentiert.
Geschmacksnoten
Marchese Antinori hat eine rubinrote Farbe. Intensive Noten von Sauerkirsche, Veilchen und Lavendel wechseln sich in der Nase mit kleinen, für Sangiovese typischen Blutsensationen ab, und würzige Anklänge von Tabak und Leder runden das Bouquet mit zarten Noten von Vanille und Kakaopulver ab. Am Gaumen ist er umhüllend, voll, mit einer ausgezeichneten Kompaktheit der Tanninstruktur und einer guten Lebendigkeit, die ihn lang und anhaltend machen. Ausgezeichneter Nachgeschmack, der von roten Früchten und Lakritze geprägt ist.
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Technische Daten
| Rebsorte | Sangiovese |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
| Region | Toscana |
| Jahrgang | 2021 |
| Name | Chianti Classico |
| Disziplinarisch | D.O.C.G. |