Villa Antinori Rosso Toscana IGT 2019 Magnum - Antinori

Klassifizierung: ToscanaIGT Jahr : 2018 Klima Im Jahr 2018 begann die Entwicklung der Rebe einige Tage später als der Durchschnitt. Der Frühling, gekennzeichnet durch ein mildes Klima und häufige Regenfälle, begünstigte die Wiederherstellung der anfänglichen Verzögerung und garantierte die Ansammlung einer guten Wasserreserve, die eine regelmäßige Blüte und einen regelmäßigen Fruchtansatz ermöglichte. Von den ersten Julitagen bis Mitte August war die Saison durch sonnige Tage mit nie übermäßigen Temperaturen gekennzeichnet, eine Zeit, in der es gelegentlich zu leichten Regenfällen kam. Das Wetter im September war im Allgemeinen heiß und trocken. Lavendemmia begann regelmäßig mit Merlot und Syrah in der zweiten Septemberdekade sowie Sangiovese, die bis in die ersten Oktobertage geerntet wurden. Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, späte Sorten, wurden in der ersten Oktoberwoche geerntet. Diese Ernte zeichnete sich durch eine mengenmäßig durchschnittliche Produktion, aber durch eine hervorragende Reife aus. Weinbereitung Die geernteten Trauben wurden entrappt und sanft gepresst und in spezielle thermokonditionierte Tanks überführt. Die alkoholische Gärung dauerte 5 bis 7 Tage, während die Mazeration 8 bis 12 Tage dauerte. Die Gärtemperaturen für Cabernet Sauvignon-, Sangiovese- und Petit Verdot-Trauben überstiegen nie 28 ° C, wodurch die Extraktion von Farbe und süßen Tanninen begünstigt wird. Bei Syrah- und Merlot-Trauben wurden 25 ° C nie überschritten, um die aromatischen Komponenten zu erhalten. Nach der malolaktischen Gärung, die im Oktober und November stattfand, wurde der Wein in französische, ungarische und amerikanische Eichenfässer umgefüllt, wo er seine Reifezeit begann. Villa Antinori wurde ab Juli 2020 in Flaschen abgefüllt. Historische Daten Villa Antinori wurde zum ersten Mal im Jahr 1928 vom Marquis Niccolò Antinori , dem Vater von Piero Antinori , als Weinsymbol von Casa Antinori hergestellt, das wie vielleicht kein anderer in der Lage ist, den Wein zu repräsentieren Geschichte, Identität und Familienkontinuität. „Es heißt Villa Antinori . Toskanisches Blutrot. Es ist wahr, eine kleine Menge internationaler Trauben wird mit seiner Chianti-Basis aus reinem Sangiovese kombiniert. Aber in unseren Weinbergen auf toskanischen Gütern geboren, gereift und geerntet und dann in Casa Antinori vinifiziert und gereift. Zit. Piero Antinori Tasting Notes Villa Antinori 2018 hat eine tiefrote Farbe. Die Nase ist intensiv und komplex, geprägt von Beerennoten wie Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere und einem Hauch von gerösteten Haselnüssen, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen hat er einen guten Körper, rund, mit weichen und samtigen Tanninen, lang und schmackhaft.