Kriós Montepulciano 2019 - Pistis Sophia

Genau wie der namensgebende Titan Crio ist unser Rotwein Montepulciano „Kriṑs“ der Sohn der Erde, aus der er stammt, und des Himmels, unter dem er reift. Kriós Montepulciano Jahrgang 2019 Rebsorte: Montepulciano d'Abruzzo Ernte: Oktober 2019 Lage: Ortona (CH), C.da San Donato Bodenart: lehmig, flach, volle Sonne Mazeration: 10 Tage auf den Schalen Rest im Edelstahltank, auf auf der Hefe bis April 2020 Abfüllung April 2020 Flaschenreifung bis April 2021 Alkoholgehalt: 13,83 Zuckerrückstand: 0,9 g/Liter Gesamtsäure: 5,98 g/Liter pH-Wert: 3,72 Essigsäure: 0,60 g/Liter Gesamtschwefeldioxid: 8 mg/ Liter Kein Schwefelzusatz Einheimische Hefen Keine Klärung