Italiano 
English GB 
There are no more items in your cart
Cabernet Sauvignon Sicilia DOC 2020 - Feudo Arancio
10,98 €
Bruttopreis
Als Grundlage einiger der berühmtesten Rotweine der Welt hat diese Sorte in Sizilien das ideale Umfeld für die Herstellung von Weinen von großer Tiefe gefunden, die sich aber gleichzeitig durch die Sanftheit der Tannine und die aromatische Komplexität auszeichnen. WEINBEREITUNG: Lese der Trauben bei perfekter polyphenolischer Reifung, Abbeeren und alkoholische Gärung mit den Schalen für 12 Tage bei 26–27 °C, anschließende malolaktische Gärung mit ausgewählten Bakterien, Reifung für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Röstung. REBSORTE(N): 100 % Cabernet Sauvignon. Es handelt sich um eine späte Sorte, die etwa Ende September reift.
Nero d'Avola, Prinz der önologischen Renaissance Siziliens, ist eine einheimische Traube von großem Wert. Zunächst weit verbreitet im Raum Syrakus, mittlerweile auf alle Weinbaugebiete der Insel ausgedehnt, ist sie eine mittelfrühe Sorte, die etwa in der ersten Septemberwoche reift, wenig Lehmböden benötigt und empfindlich gegen übermäßige Trockenheit und Sonne ist Exposition. Die angewandte Art der Erziehung ist Spalier, mit einer durchschnittlichen Dichte von 4.500 Pflanzen pro Hektar, Ernte der Trauben bei perfekter aromatischer und polyphenolischer Reife, Entrappen und alkoholische Gärung mit den Schalen für 6-8 Tage bei 22-24 ° C, malolaktische Gärung mit ausgesuchten Bakterien, Reifung für 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
11340
Technische Daten
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
| Format | 750 ml |
| Region | Sicilia |
| Name | Sicilia |
| Jahrgang | 2020 |