Sistina Vino Novello Terre di Chieti IGT 2022 - Codice Citra

Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen, ein elegantes Bouquet, in dem sich Anklänge von schwarzen Kirschen und Waldbeeren mit Noten von schwarzem Pfeffer, Kaki und balsamischen Aromen verbinden. Der Geschmack ist vollmundig und samtig, ausgewogen und mit langer Persistenz. Wir empfehlen die Kombination mit kräftigen Aromen wie confierten Entenkeulen oder schwarzem Trüffel. Kühl bei 16/18 ° C servieren. Weinbereitung: An den reifen Trauben werden kulturelle Operationen wie das Schälen und Abschneiden der Stiele durchgeführt, um eine Überreifung zu induzieren und die Edelsubstanzen der Trauben (z. B. Erhöhung der Polyphenole und Zucker) zu erhöhen höhere Konzentration die Zeit der Überreifung Die Trauben werden traditionell geerntet und mit einer langen Mazeration der Schalen bei kontrollierter Temperatur vinifiziert Der Wein wird nach dem Umfüllen am Ende der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks und in Holzfässer umgefüllt Farbe: Intensives Rot mit violetten Reflexen Nase: Elegantes Bukett, in dem sich Anklänge von schwarzen Kirschen und Waldbeeren mit Noten von schwarzem Pfeffer, Kakao und Balsamico-Aromen verbinden Geschmack: Vollmundig und samtig, von beachtlicher Fülle und lang, ausgewogen und ausgewogen Beharrlichkeit.