Ternet Schwarzhof Teroldego IGT Bio 2019 - Zeni

Ternet VIELFALT Teroldego BODEN Dolomitkalkstein. WEINBEREITUNG Die entrappten Trauben werden in kleine Gärbottiche aus Eichenholz gegeben; Der Beginn der Gärung führt dazu, dass die Trauben in den oberen Teil des Bottichs steigen, wo sie durch die sorgfältigen Pressvorgänge wieder in den unteren Teil zurückgeführt werden, um die Extraktion von Anthocyanen und Polyphenolen zu gewährleisten. Anschließend erfolgt der Abstich und die Reifung in französischen Eichenfässern für etwa 12 Monate. ANALYTISCHE DATEN Jahrgang 2018: 14,5 % Vol, 5,7 Gesamtsäure, Extrakt 24 g/l.