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TIERNU Campidano di Terralba sardegna Bovale DOC 2019 - Cantina di Mogoro
11,79 €
Bruttopreis
Der Wein Tiernu Campidano di Terralba DOC Bovale der Cantina Sociale di Mogoro Il Nuraghe verdankt seinen Namen seiner dezenten Weichheit: Tiernu bedeutet auf Sardisch „zart“. Der Bovale Grosso ist eine sehr alte autochthone Rebe, die vor allem im Campidano-Gebiet von Terralba verbreitet ist und in der Lage ist, farbige, intensive und gut strukturierte Weine hervorzubringen: Die Tiernu-Weinberge liegen genau im Terralba-Gebiet und sind mit Setzlingen und Spalieren bepflanzt auf sandigen Böden und reich an Lehm.
Sein rubinrotes Gewand, geprägt von immer noch violetten, dunklen und undurchdringlichen Reflexen, lässt intensive Aromen von reifen roten Beerenfrüchten wie Kirschen und Trockenfrüchten, floralen Nuancen und mediterranen Kräutern vermuten. Im Mund ist er weich und warm, zart frisch und tanninhaltig, intensiv und anhaltend. Er passt perfekt zu gut strukturierten Käsesorten wie halbgewürztem Pecorino di Sardegna DOP oder Montiferru provole, genannt „Casizzolu“, und mittelstrukturierten Hauptgerichten wie Kaninchen-Cacciatore.
HERKUNFT Mogoro (OR) FORMAT 750 ml PAARUNG Landbasierte Vorspeisen, weißes Fleisch, rotes Fleisch, gereifter Käse, landbasierte erste Gänge, herzhafte Kuchen
13200
Technische Daten
| Rebsorte | Bovale |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
| Region | Sardegna |
| Jahrgang | 2019 |
| Disziplinarisch | D.O.C. |