Dogajolo Rosso Toscana IGT 2021 - 5 litri - Carpineto

Dogajolo Rosso Toscana IGT 2021 - 5 litri - Carpineto

96,11 €

Bruttopreis

Dogajolo ist sicherlich einer der innovativsten Weine, die heute produziert werden, und wir als Azienda Carpineto haben die Ehre, ihn kreiert zu haben. Alle Eigenschaften, die am Wein am meisten geschätzt werden, sind in ihm enthalten: die Kraft der Jugend, die Reife des Holzes, die Weichheit der Klasse, die fruchtigen und duftenden Aromen, die lebendigen und tiefen Farben.

Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

Trauben verwendet	Sangiovese bis zu 70 %. Cabernet und andere Sorten für den Rest. Diese Prozentsätze ändern sich nach unserem Ermessen und je nach Jahrgang.
Weinherstellungstechnik	Aufgrund der unterschiedlichen Reifezeiten werden die beiden Rebsorten getrennt vinifiziert. Gegen Ende der Gärung werden sie dann zusammengeführt und in kleine Holzfässer gefüllt, wo sie langsam die alkoholische und malolaktische Gärung vollenden.
Raffinesse	Die Abfüllung erfolgt zwischen März und April des auf die Ernte folgenden Jahres. Zum Verzehr geeignet, kann aber wie alle edlen Rotweine auch bedenkenlos gelagert werden.
Farbe	Sehr intensives leuchtendes Rubinrot.
Parfüm	Weinig und fruchtig zugleich, mit Kirschnoten, angenehmen Noten von Vanille, Kaffee und Gewürzen.
Schmecken	Voll, weich, mit hervorragender Struktur.
Gradation	12-12,5 % ABV
Betriebstemperatur	15-16 °C im ersten Jahr, anschließend bei 18-20 °C.
Speisenempfehlungen	Aufgrund seiner fruchtigen Eigenschaften kann es auch zu ersten Gängen und weißem Fleisch gegessen werden, aber es schmeckt am besten zu würzigen Gerichten wie typischen regionalen Gerichten, zu Braten und zu Fleisch.