Janare Cantone Piedirosso Sannio DOP 2020 - La Guardiense

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Die Farbe ist ein herrliches, tiefes Rubinrot, in der Nase breit, mit fruchtigen Noten von Brombeeren, vermischt mit Vanille. Am Gaumen verbindet sich die Süße der Tannine mit der für Piedirosso typischen frischen Mineralität und schafft eine Kombination von bemerkenswerter Nachhaltigkeit. GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Ideal für Gerichte mit Gemüse und Hülsenfrüchten, typisch für die mediterrane Tradition oder mit Tomatensauce. Hervorragend in Kombination mit Hühnerfleisch, Kaninchen-Cacciatore, Fleisch alla Pizzaiola, Auberginen oder Zucchini Parmigiana und, warum nicht, mit Kabeljau alla Pizzaiola oder anderen Fischsuppen sowie mit Frischkäse und Capicollo.