Crosara Veneto IGT 2017 Jèroboam - MACULAN
321,07 €
Bruttopreis
Der Rotwein Veneto IGT Merlot Crosara vom Weingut Maculan gehört zu den Crus des Unternehmens Maculan und wird ausschließlich aus edlen Merlot-Trauben (einer allochthonen Rebe französischen Ursprungs) gewonnen. Die Weinberge liegen auf den Hügeln rund um die venezianischen Gemeinden Ferrata und Santo Stefano und genießen eine perfekte Kombination aus mildem Mikroklima und mineralsalzreichen Böden. Die Tätigkeit dieses Unternehmens ist seit mehreren Jahren auf die Herstellung von Qualitätsweinen ausgerichtet, dank einer perfekten Balance zwischen Handwerkskunst und technologischer Innovation. Die Herstellung des Weins Veneto IGT Merlot Crosara beginnt mit der Ernte, die sorgfältig von Hand durchgeführt wird und nur die besten Trauben ausgewählt werden. Diese werden zur Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration auf den Schalen geschickt. Die Reifung erfolgt für etwa 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, bevor er direkt in der Flasche verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität, vollmundig und kräftig, mit ausgezeichneter Struktur, konzentrierter und tief purpurroter Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von kleinen schwarzen Früchten und reifen roten Früchten, bereichert durch angenehme Gewürznoten. Am Gaumen ist er fruchtig und strukturiert, mit süßen und eleganten Tanninen.
TYP Veneto IGT Merlot
PRODUKTIONSGEBIET Zwischen Ferrata und Santo Stefano
SORTE Merlot 100%
BODENART Vulkanischer und tuffhaltiger Hügel
WEINBEREITUNG Lese von Hand, sorgfältige Auswahl der Trauben, leichte Überreifung, Gärung in kleinen Stahlfässern mit häufigem Unterschlagen während der achttägigen Mazeration.
FARBE Violett, extrem reich und tief
BOUQUET Reichhaltig und intensiv von kleinen schwarzen Früchten und sehr reifen roten Früchten, Gewürzen, Kaffee und Schokolade.
PASST AUSGEZEICHNET zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch, Schmorbraten und gereiftem Käse.
GESCHMACK Offensichtliche Noten von reifen Unterholzfrüchten, begleitet von einer bemerkenswerten Struktur aus süßen und eleganten Tanninen.
ANMERKUNGEN Eine der CRUs des Unternehmens. Der Name „Crosara“ ist ein Wort des venezianischen Dialekts, das eine Kreuzung von Straßen bedeutet, und wurde gewählt, weil letztere der Knotenpunkt zweier der wichtigsten Weinberge sind (die Weinberge befinden sich zwischen den Städten Ferrata und Santo Stefano). , für die Herstellung dieses Weins.
REIFUNG Reifung für ein Jahr in neuen Barriques und dann für sechs Monate in der Flasche.
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Technische Daten
Rebsorte | Merlot |
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Alkoholische Stärke | 13.5% |
Format | 3000 ml |
Region | Veneto |
Jahrgang | 2017 |
Disziplinarisch | D.O.C. |