Primaclasse – Tintilia del Molise DOC 2018 Magnum - Cantina Herero

Primaclasse – Tintilia del Molise DOC 2018 Magnum - Cantina Herero

76,86 €

Bruttopreis

Dieser ausschließlich in Molise hergestellte Wein, in limitierter Auflage in besonders günstigen Jahren, einzigartig in seinem Alkoholgehalt, stammt aus einer sorgfältigen Ernte und manuellen Auswahl im Weinberg von sehr reifen Trauben, die auf 550 Metern slm angebaut werden. Er wird aus dem gewonnen einheimische Rebe der Region: die Tintilia, kürzlich neu bewertete Sorte. Es ist ein feiner und eleganter Wein, der am besten zu „wichtigen“ Gerichten, Schmorbraten, Wild, rotem Fleisch, Wurstwaren und gereiftem Käse passt. Auch allein getrunken ist er ein würdiger Abschluss eines Abendessens oder kann der Begleiter einer angenehmen Meditation sein.

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Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

Rebsorte

Tintilia

Name

Tintilia del Molise DOC

Geländetyp

lehmig – sandig – tonig

Rebsorten

100 % Tintilia

Zuchtsystem

in Reihen, Guyot

Erntezeit

Die Trauben werden in der Regel Ende Oktober bis Anfang November geerntet

Erhebungsmethode

Handbuch

Weinbereitung

Die Trauben werden entrappt, zerkleinert und nach der traditionellen „roten“ Methode mit Mazeration auf den Schalen für etwa 20 Tage in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26/27°C vinifiziert. Anschließende Trennung der Vorlaufweine von den Kelterweinen. Während der Weinbereitung werden mehrere Delesagen mit und ohne Luft durchgeführt

Raffinesse

Am Ende der Gärung wird der Wein 24 Monate lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks gelagert

Sinnesnotizen

Farbe: intensives Rubinrot mit Tendenz zu Granat
Bouquet: reife Früchte, Schwarzkirschmarmelade, Pflaume und ein Hauch von Tabak
Geschmack: tief, voll, rund, harmonisch und ausgewogen mit würzigem Abgang

Analytische Daten

Alkohol 16 % vol.

Artikeldetails

MarkeCantina Herero

Artikel-Nr.13622

Technische Daten