Das Weingut HERERO ist ein kleines technologisches Weingut in Molise mit hohem Qualitätsstandard. Unternehmensmost: Produktion hochwertiger Naturweine, die quantitativ und qualitativ als Nischenprodukte gelten und sich an diejenigen richten, die ihre Eigenschaften und ihren Geschmack zu schätzen wissen.
Die Philosophie des Weinguts HERERO
Das Weingut HERERO ist ein 2013 in Campobasso gegründetes Weingut. Ziel des Unternehmens ist es, das Territorium und die Umwelt durch den Einsatz traditioneller Anbautechniken und die Suche nach Innovation zu verbessern. Das Weingut HERERO verwendet doc Trauben der Sorten Tintilia del Molise, Montepulciano und Falanghina.
Die Weinberge und die Weine
Die Qualität des Weines beginnt im Weinberg. Das Weingut HERERO erhebt seine Weinberge in Reihen ohne Bewässerung. Die Eingriffe werden manuell durchgeführt und die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet, um ihre Unversehrtheit zu schützen. Die Ernte erfolgt spät, um die maximale Reifung der Trauben zu kontrollieren und natürliche Weine mit einem hohen Alkoholgehalt von 13,5 bis 17 % Vol. zu erhalten. Das Weingut HERERO legt Wert auf die regionale Identität und hat sich für die autochthone Tintilia-Rebe entschieden, mit der es die typischen Sorten der Nachbarregionen Montepulciano und Falanghina kombiniert und für jede von ihnen eine reine Verarbeitung vorschlägt.
Mit Liebe und Respekt zur Natur
Das Weingut HERERO glaubt an die Bedeutung des Umweltschutzes. Der Keller nutzt erneuerbare Energie aus Photovoltaik und LED-Beleuchtungskörpern. Die Wahl der Flaschen fällt auf den leichtesten Typ, der einen geringen CO2-Ausstoß in der Transportphase und einen geringeren Ressourcenverbrauch in der Herstellungsphase mit sich bringt.
Zu den verschiedenen im Weinkeller vorhandenen Technologien gehört ein automatisches Kontrollsystem, das die Temperaturen der Moste, Weine und Reiferäume regelt. Jeder Weinbereitungs- und Lagertank ist thermoklimatisiert. Bei der Flaschenabfüllung ist der Weinschutz durch die Einführung von Stickstoff unerlässlich, um die Weine beim Abfüllen und Verkorken vor der Luft zu schützen.
Für den regionalen Markt wird ein Lesezeichen-Etikett verwendet, das das Bewusstsein für die Wiederverwendung von Papier schärft und zum guten Lesen einlädt, in der Überzeugung, dass Kultur Menschen frei machen und wachsen kann, so wie eine gute Reise und ein gutes Glas immer gute Gesellschaft sind!
Die Philosophie
Das Weingut HERERO glaubt an die Philosophie der Berücksichtigung der Umwelt und der Aufwertung des Territoriums, entscheidende Punkte für das Unternehmen. Ziel ist es, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, die das Territorium und die Tradition repräsentieren, aber gleichzeitig innovativ und respektvoll gegenüber der Umwelt sind.