Montepulciano d'Abruzzo DOC 2017 - Vini la Quercia

Bezeichnung: Montepulciano d'Abruzzo Kontrollierte Ursprungsbezeichnung. Trauben: Montepulciano 100%. Höhe: 210 m über dem Meeresspiegel Böden: mittlere Textur. Weinberg: Reihe, einfacher Guyot. Ernte: Handlese, letzte zehn Tage im Oktober. Weinbereitung: Die entrappten und gequetschten Trauben werden in die Fermenter in verglasten Zement gegeben, wo die Gärung beginnt. Nach dem Ende der Gärung dauert die Mazeration weitere zehn Tage, also insgesamt etwa zwanzig. Nach dem Abstich beginnt die Veredelung im Stahl, die mit mindestens vier bis sechs Monaten in der Flasche endet. Verkostungsnotizen: Montepulciano ein paar Jahre alt, hat violette Reflexe, ein intensives und typisches Aroma dieser Rebe, schmackhaft und vollmundig. Essen & Wein: Passt sehr gut zu ersten Gängen mit weißer Soße und Pilzen, Braten. Besonders empfehlen wir die Kombination mit folgendem typischen Gericht: Gitarre mit kleinen Kugeln. Erster Jahrgang: 1971 Alkoholgehalt : 13,50 %Vol Format : 0,75 Liter Das Etikett : die überarbeitete Version des einzigen Etiketts, das seit der Gründung dieses Unternehmens vorhanden ist. Jahrgang: 2017