Chronicon Montepulciano D’Abruzzo DOC 2019 Magnum - Cantina Zaccagnini

TYPOLOGIE Montepulciano d'Abruzzo DOC-SORTEN Montepulciano PRODUKTIONSGEBIET Region Abruzzen ANBAUSYSTEM Sehnen- und Spalierbodenart Toniger Boden mit mittlerer Struktur ERNTEZEIT Normalerweise mittelspäte WEINBEREITUNG Sanftes Pressen der Trauben, Mazeration unter dem Tresterhut mit Gärung bei kontrollierter Temperatur und Abstich am Ende der festgelegten Parameter REIFUNG UND AUSBAU Sanftes Pressen der Trauben, Mazeration unter Wasser mit Gärung bei kontrollierter Temperatur und Abstich bei Erreichen der festgelegten Parameter ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Farbe: Rubinrot von besonderer Konsistenz und Brillanz mit granatroten Reflexen. Geruch: Intensives Aroma, typisch für die Rebe und von besonderer Komplexität und Feinheit. Es drückt sich durch blumige Noten von Veilchen und fruchtige Noten von knackigen Kirschen aus. Es entstehen Nuancen von weißem Pfeffer und Vanille, die sich mit tertiären Anklängen von Unterholz entfalten. Geschmack: Voller Körper und unterstützt durch feinkörnige Tannine, gut ausbalanciert mit dem Geschmack des Holzes. LANGLEBIGKEIT IN DER FLASCHE Im Durchschnitt 2 Jahre nach der Ernte auf dem Markt; In der Flasche kann er weitere 5 bis 7 Jahre reifen. LAGERMETHODEN Kühler und trockener Ort TRANSPORTMETHODEN Umgebungstemperatur ALKOHOLGEHALT 13 % vol SERVIERTEMPERATUR 15-17