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Vallone Vereto Rosso Salice Salentino DOP Riserva 2020 Agricole Vallone
15,47 €
Bruttopreis
DOCR ist die Aufmerksamkeit, die Vallone den beiden repräsentativsten Konfessionen kontrollierter Herkunft des Territoriums widmet. Es ist eine lange Reise; 24 Monate Leidenschaft. Beide Reserven werden sechs Monate lang in Holz gelagert. Vereto ist der Name unseres Negroamaro-Weinbergs auf dem Iore-Anwesen in San Pancrazio Salentino. Das weiche und seidige Tannin ist eine eindeutige Herkunftserklärung des reinen Negroamaro.
VITINGI Negroamaro 100 % VINIFIKATION Gärung bei kontrollierter Temperatur für 7–10 Tage, kurze Mazeration nach der Gärung, spontane malolaktische Gärung am Ende der alkoholischen Gärung, Reifung in Edelstahltanks, kurze Passage für sechs bis acht Monate in 50-hl-Fässern aus slawonischer Eiche, Haltbarkeit für ca. 12 Monate Monate in Betontanks. Reifung in der Flasche 6–8 Monate. EIGENSCHAFTEN: Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, tief und lebendig. Geruch intensiv fruchtig mit würzigen und balsamischen Noten. Geschmack konsistent, ausgewogen, weich, durchschnittliche Länge
13940
Technische Daten
| Rebsorte | Negroamaro |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 12.5% |
| Region | Puglia |
| Name | Salice Salentino |
| Jahrgang | 2020 |
| Disziplinarisch | D.O.P. |