Rosso da Tavola 2021 - Faraone

Wein: Rote Tafeltrauben: Montepulciano 50 % - Sangiovese 50 % Anmerkungen: Es ist der einfache „rote“ Wein unserer Region; Wir liegen in der Nähe der Marken und daher ist es selbstverständlich, dass wir hier neben Montepulciano auch Sangiovese haben, die typischste rote Rebsorte der Provinz Ascoli, an die wir grenzen. Die älteste Weinbergparzelle, die Alfonso zwischen 1945 und 1950 geerbt und bepflanzt hatte, war eine Mischung aus Montepulciano und Sangiovese, immer mit großen Bewirtschaftungsproblemen, da die beiden Sorten unterschiedliche Entwicklungen und Reifegrade aufweisen, was den Sangiovese vorwegnimmt und den Montepulciano verzögert. Der gewonnene Wein war kein „fester“ Rotwein, wie es Montepulciano normalerweise ist, sondern leichter, duftender und letztendlich besser trinkbar, um vorzugsweise jung getrunken zu werden. Eigenschaften: Transparente rubinrote Farbe, Aromen von roten Früchten, weich. Paarungen: In der julianischen Tradition passt es auch gut zu unserer Fischsuppe oder weißem Fleisch. Serviertemperatur: 14/16°, kann aber auch als Sommeraperitif verwendet werden, dann reichen 10/12° Grad: 13%