Guarniente Chianti DOCG 2020 - Buccia Nera

REBSORTE(N): 100 % Sangiovese. WEINBERGE: 5-20 Jahre. HÖHE: 400 Meter. asl. BODEN: Mittlere Textur mit überwiegend Lehm und Galestro. AUSRICHTUNG: Südwesten. TRAININGSSYSTEM: Spornkordon. ERNTEZEIT: Anfang Oktober. WEINBEREITUNG: Die Trauben werden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, wo die alkoholische Gärung und die malolaktische Gärung auf natürliche Weise stattfinden. AUSBAU: 6 Monate im Stahltank und mindestens 3 Monate in der Flasche. ALKOHOLGEHALT: 14 % vol. PRODUKTION: 50.000 Flaschen. SERVIERTEMPERATUR: 15°C. FARBE: Das Erscheinungsbild ist klar rubinrot mit violetten Reflexen. GERUCH: Es ist direkt, intensiv und sauber. Es beginnt mit typischen Anklängen von Sangiovese und sehr intensiven Veilchennoten, die sich mit fruchtigen Kirschnoten fortsetzen. GESCHMACK: Im Mund ist er voll und weich. Die Tannine sind präsent und reif und werden durch den Körper und die Frische gut ausbalanciert. Es hat eine gute geschmackliche und olfaktorische Beständigkeit, nach dem Schlucken kehren die Kirschnoten sofort zurück. Käse mittleren Alters, weißes und rotes Fleisch. Internationale Gerichte. FORMAT: 750 ml