Parco Marano Nero di Troia Doc 2017 Giancarlo Ceci

DER WEIN: MARANO PARKEr wird aus reinen Troia-Trauben gewonnen und hat eine großartige Struktur und PersönlichkeitBODENEIGENSCHAFTENFlache, kalkreiche Böden begünstigen die Erzielung hervorragender Reifegrade der Troia-TraubenPflanzendichte4500-5000 Pflanzen/HaAUSBILDUNGSSYSTEMSpornkordonREBEN100 % Troy-TraubenVINIFIKATIONSTECHNIKSanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28°C, Umpumpen und Entleeren, Mazeration bis zu 24 TageVEREDELUNGSTECHNIKNach der malolaktischen Gärung erfolgt die Reifung in französischen Eichenfässern für mindestens 14 Monate mit regelmäßigem Abstich. Anschließend erfolgt die Verfeinerung im Stahl und anschließend eine mehrmonatige Verfeinerung in der FlascheMÖGLICHKEIT DER ALTERUNGmehrere Jahre nach seiner KommerzialisierungORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTENIn der Nase finden sich Anklänge von kleinen roten Früchten und würzige NotenVERKOSTUNGSTEMPERATUR18°CALKOHOL13,50 % Vol.ZERTIFIZIERUNGENREG. 2092/91 ICEA