Monte Maggiore Bardolino Superiore DOCG 2022 - Azienda Agricola Gorgo

Der Bardolino Superiore docg , die Bezeichnung kontrollierter und garantierter Herkunft, bringt den Stil, der das Unternehmen und seine Weine auszeichnet, voll zum Ausdruck: „Der Stolz der Tradition, der Mut zur Innovation“. Wir haben ein besonders geeignetes Mikrogebiet ausgewählt, den Ertrag an Trauben pro Hektar und Wein pro Wein begrenzt und eine andere Methode der Weinbereitung und Verfeinerung entwickelt, um einen reichhaltigen Wein zu erhalten, der über eine Fülle und Struktur verfügt, die dem Lauf der Zeit standhält , ohne seine spezifische, sanfte und fruchtige Individualität zu verlieren, stammt aus den Trauben der lokalen Herkunftssorten. Trauben: Corvina, Rondinella, Molinara. Anbau: Gujot Mit überreifen Trauben im Weinberg, Mazeration in Kontakt mit den Schalen für 10 Tage. mit Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 28 °C. 12 Monate teils im Stahltank, teils im Barrique, anschließend Ausbau in der Flasche. Farbe: Intensives Rubinrot mit Tendenz zu Lila. Duft: Intensiv nach roten Früchten, vor allem nach reifen Kirschen und Schattenmorellen. Geschmack: Weich und umhüllend, samtig, richtig vollmundig, intensiv, ohne seine Typizität zu verlieren. Paarungen: Reichhaltige und vollmundige erste Gänge, rotes Fleisch, leckerer Käse. Bei 16/18°C servieren