Vermouth del Kamerlengo Rosso - Oddero

TYP Weißer Wermut auf Basis von Nebbiolo-Wein

PRODUKTIONSBEREICH La Morra ( Monleale Timorasso Weinbereitung der Weine im Weinkeller Oddero Poderi e Cantine in La Morra. Herstellung der beiden Wermute in der Brennerei Il Reale SRL Chieri (TO).

ROHSTOFFE Weißwein aus Nebbiolo-Trauben, Wasser, Zucker, Aufguss und natürlicher Extrakt aus Kräutern und Gewürzen, Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs

DESTILLATION Aufguss von Nebbiolo-Wein zusammen mit ausgewählten Pflanzenstoffen, um die allmähliche und sanfte Absorption der Aromen und Düfte der in unserem Rezept ausgewählten Kräuter und Gewürze zu ermöglichen, Mazeration unter Zugabe von Zucker und Alkohol, anschließende Filtration und Abfüllung.

FARBE Amaranthrot. BOUQUET Rhabarber, Zimt und rote Beeren, Erdbeere, Rosenknospen

PAARUNG: Pur, glatt bei einer Temperatur von 4°/5° oder mit Eis und einer Kumquatschale als Aperitif zu trinken. Hervorragend in Kombination mit Käse und besonders am Ende einer Mahlzeit mit Desserts und insbesondere mit dunkler Schokolade

GESCHMACK Vollständig und strukturiert

ANMERKUNGEN Das Unternehmen erscheint als natürliche Terrasse auf den Hügeln der Langhe, einem Meer familieneigener Weinberge, die wie in der Vergangenheit nur Wein aus den Trauben der eigenen Weinberge herstellen. „Poderi e Cantine Oddero“ heißt eine historische Marke unter den Barolo-Produzenten. Über Generationen hinweg blieb es in männlicher Hand und ist heute im Besitz von Mariacristina und Mariavittoria, den Töchtern von Giacomo Oddero, dem Patriarchen von Barolo und einer nicht nur in der Langa-Region bekannten Persönlichkeit. Die Weinberge von Oddero liegen verstreut in den besten sonnigen Lagen (sorì) auf den Hügeln der Gebiete Barolo und Barbaresco, Moscato und Barbera d'Asti.