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Sabion Bonarda Oltrepo’ Pavese DOC 2022 - Bertè & Cordini
17,85 €
Bruttopreis
Intensive purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein Bouquet mit der klaren Frucht von Schwarzkirsche und Brombeere öffnet sich dann zu Anklängen von Blumen, Gemüse und rebtypischen Gewürzen, die nicht vom Holz stammen. Tolle Fruchtcreme. Am Gaumen sind die Tannine des Weins gut präsent und vermischen sich mit dem Fruchtfleisch. Es hat eine gute Struktur, ist lebendig und einladend.
VIELFALT Croatina 95 % und ein kleiner Anteil von Uva rara und Ughetta (5 %). HERKUNFT Der Weinberg Sabion liegt in der Gemeinde Montù Beccaria. BELICHTUNG Süd-Ost. HOHE METRIA 150 m ü.M. BODEN sandig mit toniger Matrix, mittlerer Fruchtbarkeit. BAUERNHOF Spalier – Guyot-Schnitt. Pflanzendichte 4000 Pflanzen/Hektar. VINIFIKATION Mazeration in Kontakt mit den Schalen für 9 Tage und Gärung bei einer Temperatur von 25 °C in Stahltanks. Die zweite Gärung erfolgt bei relativ niedriger Temperatur unter Verwendung eines kleinen Anteils des Süßweins selbst, wodurch ein Bonarda voller fruchtiger Aromen und eines bemerkenswerten Duftes entsteht. ALKOHOLGRAD 13 % Alkoholgehalt BETRIEBSTEMPERATUR 13. Jh.
14698
Technische Daten
| Rebsorte | Croatina Ughetta |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 5.5% |
| Region | Lombardia |
| Jahrgang | 2022 |
| Name | Oltrepò Pavese |
| Disziplinarisch | D.O.C. |