Dolcetto Dogliani San Luigi DOCG 2021 - Cascina Corte

Bezeichnung: Dogliani DOCG Trauben: Dolcetto 100 % Alkoholgehalt: 14,5 % Weinberge: Einzelweinberg in der Gemeinde Dogliani auf einer Höhe von 420 Metern. Südwestlage und Boden reich an Mineralien, Ton, Kalkstein und weißlichem Mergel Weinbereitung: 25-tägige Gärung mit einheimischen Hefen und ohne Zusatz von Sulfiten. 24-monatige Reifung in großen Eichenfässern Betriebstemperatur: 16–18 °C Bezeichnung: Dogliani DOCG Trauben: Dolcetto 100 % Alkoholgehalt: 13,50 % Weinberge: in der Gegend von San Luigi in der Nähe des Kellers. Höhe von etwa 480 Metern und kalkhaltiger Boden Weinbereitung: Gärung ohne Hefezusatz und 10-monatige Reifung in Stahltanks. Ohne Filtration oder Klärung abgefüllt Betriebstemperatur: 16–18 °C Der Dogliani „San Luigi“ 2019 von Cascina Corte ist ein Bio-Rotwein aus Dolcetto-Trauben. Zum ersten Mal fügt Cascina Corte dem Etikett dieses traditionellen Weins MGA San Luigi hinzu, der in der Nase typische Anklänge von Unterholz und frischen Früchten zum Ausdruck bringt, während im Mund die Geschmacksharmonie auf einem sanften Tannin und einem leichten Trinkgefühl beruht.