Mani del Sud Copertino DOP 2022 - Apollonio

Drei Reben, die diesen wertvollen Salento DOP am besten widerspiegeln. Negroamaro verdankt seinen Namen den Begriffen „niger“ (lateinisch) und „mavros“ (griechisch), die beide schwarz bedeuten. Als äußerst vielseitige Rebe eignet sie sich für alle Arten der Weinherstellung. Montepulciano ist eine Rebe, die in einem großen Teil der Ostküste Italiens angebaut wird. In jungen Jahren verfügt er über eine beeindruckende Säure, die ihm bei guter Dosierung eine hervorragende Alterung ermöglicht. Malvasia Nera, eine Rebe mit großer Weichheit und Aroma, gleicht den kantigen Charakter der beiden anderen Trauben am besten aus.