Langhe Nebbiolo DOC 2019 - Poderi Luigi Einaudi

Ein Wein aus Nebbiolo di Dogliani-Trauben, elegant und granatrot, mit anhaltendem fruchtigem Aroma, vollmundig und auch in jungen Jahren angenehm zu trinken. In der Nase sind Anklänge von roten Früchten wie Johannisbeeren und Cassis zu erkennen und auch im Abgang sind Aromen von Gewürzen zu erkennen. Sorte: Nebbiolo Wurzelstock: A20 A/S04 Dichte: 4800/5000 Rebstöcke/Ha Trainingssystem: Guyot Fläche: Gemeinde Dogliani (Cuneo) 380 m. Boden: Mergel-Kalk-Ton Ausrichtung: Osten Rebfläche: 5,20 ha Pflanzjahr: 2003 Die Weinbereitung Gärung in Stahl- und Zementtanks mit kontrollierter Gärtemperatur (28°C), Abstich nach ca. 8-10 Tagen, Dekantieren und abgeschlossene malolaktische Gärung unter Beibehaltung der Temperatur. Zur Reifung und vollständigen Reifung sowie zur weiteren Verfeinerung in der Flasche in Eichenbehälter umfüllen.