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Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo Colle Trà DOCG Riserva 2017 - Strappelli
29,48 €
Bruttopreis
Unser Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane docg „Colle Trà“ stammt ebenfalls aus dem traditionellen R7-Klon der Teramo Hills. Seine Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und durchläuft dann eine lange Mazerationsphase im Keller, die eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen auslöst. Ein Aufenthalt in Eichenfässern für 18 Monate stellt die letzte Phase vor der Verfeinerung in der Flasche dar.
SORTE 100% Montepulciano d'Abruzzo KULTURTECHNIK Trauben aus biologischem Anbau, Begrünung der Weinberge, Rebschnitt Guyot ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Undurchdringliche rote Farbe, intensives und harmonisches Geruchsprofil mit einem starken Hauch von Sauerkirsche. Am Gaumen ist der Wein umhüllend, zu Recht tanninhaltig und ausgewogen. DURCHSCHNITTLICHES ALTER DES WEINBERGS 40 Jahre ERTRAG PRO HEKTAR 60 hl / ha ERNTE UND WEINBEREITUNG Manuelle Lese mit Auswahl der Trauben, Gärung und lange Mazeration bei kontrollierter Temperatur, Reifung in 225-l-Eichenfässern für 18 Monate und anschließende Verfeinerung in der Flasche GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Geschmortes Fleisch, Wild und gereifter Hartkäse SERVIERTEMPERATUR 18 ° C.
15078
Technische Daten
| Rebsorte | Montepulciano |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
| Format | 750 ml |
| Region | Abruzzo |
| Jahrgang | 2016 |
| Disziplinarisch | D.O.P. |