Rue dell’inchiostro Campania Aglianico IGT / IGP 2021 - Nativ

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Rue dell'Inchiostro Campania Aglianico IGT Traube, die von den Griechen zur Zeit der Gründung ihrer Kolonien (VII-VI v. aC .) entlang der tyrrhenischen Küste eingeführt wurde; Dies könnte das Vorhandensein von Synonymen für Ellenico erklären, Ellanico änderte sich dann in Aglianico. Der Name leitet sich aus der Kombination von Rue, dem typischen Namen, der den Straßen von Paternopoli nach dem Übergang der französischen Herrschaft zugeschrieben wird, und „Ink“ ab, das das charakteristische tiefe Lila des Weins besser definiert.

Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

VORNAME	Rue dell'Inchiostro - Kampanien Aglianico I.G.T.
NAME	Typische geografische Angabe
REGION	Kampanien
TRAUBEN	100 % Aglianico
PRODUKTIONSBEREICH	Paternopoli – Taurasi (Av)
HÖHE	500 m s.l.m.
AUSBILDUNGSSYSTEM	Gegenpaddel aus gespornter Kordel.
BODENZUSAMMENSETZUNG	Hügelige Böden überwiegend vulkanischen und ton-kalkhaltigen Ursprungs, reich an Mineralien.
ZEIT DER ERNTE	Anfang November
VINIFIKATION	Vormazeration bei kontrollierter Temperatur, Mazeration mit kontinuierlichem Umpumpen und Abstechen für ca. 10 Tage, Gärung mit ausgewählten Hefestartern, malolaktische Gärung, Ausbau im Stahltank.
RAFFINESSE	Stahl, gefolgt von einer kurzen Reifung in der Flasche.
ALKOHOLGEHALT	13,5 % Alkoholgehalt
PAARUNGEN	Aufgrund seiner Weichheit ist es vielseitig kombinierbar.
BETRIEBSTEMPERATUR	15°–18° C
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN	Lila Tintenfarbe; In der Nase Noten von intensiven Beerenaromen. Der Geschmack ist weich und ausgewogen