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Chianti Colli Senesi Bio DOCG 2020 - La Lastra
14,27 €
Bruttopreis
Unser Chianti Colli Senesi ist aus der alten Typizität dieses hundertjährigen Weins entstanden, der darauf abzielt, eine neue Tradition zu interpretieren. Die verwendeten Reben stammen aus der Vergangenheit, nur autochthone und toskanische, rote und weiße. Die Sangiovese-Trauben, die 95 % unseres Chianti ausmachen, gehören zu den ältesten Pflanzen unseres Unternehmens, die weit über die Zeit der neuen Klone hinaus reifen, kleine und lockere Trauben, aber mit einer dicken Schale, die reich an Polyphenolen und Aromen ist , knusprig und zuckerhaltig.
Bezeichnung: Chianti Colli Senesi DOCG Produktionsgebiet: Siena Sortenzusammensetzung: Sangiovese 95 %, Canaiolo nero 3 %, Malvasia bianca und Trebbiano Toscano 2 % Ernte: 2020 Umweltverträglichkeit: Bio-Wein Alkoholgehalt: 14,00 % Anzahl der Flaschen: 30.000 Durchschnittliche Höhenlage von Die Weinberge: 280 Meter slm dem Meeresspiegel. Bodentyp: mittellehmiger Pliozänboden mit Einschlüssen von kalkhaltigem Sand. Ertrag pro Hektar: 7000 kg. Pflanzendichte: von 2800 bis 5000 Rebstöcke/ha. Erziehungssystem: Guyot, Spornkordon. Erntezeit: zweites Jahrzehnt Oktober Ernte: manuelle Ernte und Handhabung der Trauben in 300-kg-Kisten. Weinbereitung: traditioneller Rotwein mit Co-Inokulation. Art der Gärtanks: Edelstahl mit geringem Fassungsvermögen. Gärtemperatur: 26 °C. Dauer der Gärung: 14 Tage. Reifung: Stahl und zweiter Durchgang Barriques Abfüllzeitraum: ab dem auf die Ernte folgenden Monat Oktober Reifung in der Flasche: mindestens 2 Monate Reifekapazität: durchschnittlich (3-6 Jahre nach der Ernte)
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Technische Daten
| Rebsorte | Canaiolo Nero Malvasia Sangiovese Trebbiano |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 14.0% |
| Region | Toscana |
| Name | Chianti Colli Senesi |
| Jahrgang | 2020 |
| Disziplinarisch | D.O.C.G. |