Brunello di Montalcino DOCG 2013 - Canalicchio di Sopra

Bezeichnung DOCG Rebsorte 100 % Sangiovese Höhenlage Durchschnittliche Höhe von 300 Metern slm Boden Der Jahrgang Brunello di Montalcino „Canalicchio di Sopra“ ist das Ergebnis einer Mischung zweier verschiedener Böden: Boden mit einer ausgeprägten Tonkomponente, sehr reich an Zwischenelementen wie Magnesium, Eisen und Mangan, charakteristisch für Cru Canalicchio, und ein Mergelboden in erhöhter Lage mit einem sehr hohen Mineralanteil, toniger Textur mit hohem Schluffanteil, charakteristisch für Cru Montosoli. Die Mischung bevorzugt Weine mit großer Mineralität und Würze, unterstützt durch eine ausgezeichnete Säure, ideal für eine lange Reifung. Trainingssystem Spornkordon. Weinberge Für diesen Wein wurden Trauben der beiden Crus des Unternehmens verwendet (Canalicchio 40 % und Montosli 60 %): Die Entscheidung, Montosoli im Vergleich zu unseren traditionellen 50 % und 50 % zu erhöhen, ergibt sich aus der höheren Konzentration, die die Trauben in diesem Gebiet erreicht haben . Alle Weinberge sind älter als 10 Jahre. Weinbereitung im Stahltank mit Gärtemperaturkontrolle, tägliches sanftes Umpumpen. Mazeration auf der Schale für 25 Tage. Reifung 36 Monate in slawonischen Eichenfässern von 25 und 50 hl. Erstes Produktionsjahr 1966. Alkoholgehalt 14,50 %. Klima des Jahres 2013 ist eines der letzten Jahre, in denen der klimatische Trend konstant war und in mancher Hinsicht an die typischen Jahrgänge der 90er Jahre erinnert. Angenehme und regelmäßige Regenfälle sowie winterliche, der Jahreszeit entsprechende Temperaturen haben eine vegetative Entwicklung der Pflanze zu perfekten Zeiten und im Einklang mit der Jahreszeit ermöglicht und so die Startbedingungen für eine traditionelle Ernte Ende September geschaffen. Die Sommermonate zeichneten sich durch kühle Temperaturen ohne hohe Temperaturspitzen und vor allem durch akzentuierte Temperaturbereiche aus, die wichtige polyphenolische Reifungen begünstigten und gleichzeitig den Säuregehalt bewahrten, eine wichtige Voraussetzung für einen Wein mit langer Reifung. Der September begann mit einigen Regenfällen, die jedoch die Qualität der Trauben nicht im Geringsten beeinträchtigten, sondern die Erntezeit nur geringfügig verzögerten. Eine späte Ernte im Vergleich zu den Zeiten, die wir in den letzten Jahren gewohnt sind, hat sicherlich den Vorteil, frische Trauben in den Keller zu bringen und den Duft der Tannine zu bewahren und die aromatische Komponente mit dem blumigen Teil unserer Rebe zu harmonisieren. Geduld und das richtige Maß an Risiko, das ein Hersteller von Qualitätsweinen jedes Jahr eingehen muss, führten dazu, dass die Ernte am 27. September in den jüngsten Weinbergen begann und am 8. Oktober endete, kurz bevor die Regenzeit begann, die dann auch stattfand reichlich. In Canalicchio di Sopra erinnern wir uns mit großer Freude an zwei Erntemorgen, an denen in Montosoli die Temperatur 6°C betrug, für uns ein unauslöschliches Zeichen der Charakteristika dieses Jahrgangs. Trotz all dieser klimatischen Aspekte ist 2013 ein Jahrgang, der zu den frischen Jahrgängen gezählt werden kann, die die Besonderheiten des Landes und die Geschicklichkeit des Menschen hervorheben können. Anmerkungen des Herstellers Einleitung: Über den Jahrgang 2013 in Montalcino zu sprechen, ist für uns eine großartige Rückkehr zum Klassizismus, verstanden als die Fähigkeit eines Weins, die Essenz des Territoriums, aus dem er stammt, auszudrücken. Es gibt Jahrgänge, in die sich der Produzent im Weinkeller verliebt, weil er ihre außergewöhnliche Eleganz einfängt und sie sich bereits in die Zukunft projiziert vorstellt, wie Flaschen, die in der Geschichte seines Unternehmens verankert bleiben können. Das Konzept eines klassischen Jahrgangs: Klassizismus bedeutet für uns Eleganz, Tiefe und Sinnlichkeit, Konzepte, die unserer Produktionsphilosophie am Herzen liegen und die wir auf anspruchsvolle Weise von den Cru Canalicchio und Montosoli verlangen, wo sich unsere Weinberge in Montalcino befinden. Klassischer Jahrgang bedeutet für uns Weine mit großer Frische, bei denen Tiefe wichtiger ist als Opulenz und bei denen die Würze von einem ausgeglichenen Klima zeugt. Terroir bedeutet Boden, Klima und Mensch, und in der Antike kommen diese drei Komponenten in einem ausgewogenen Verhältnis zusammen, ohne dass die eine die andere überwiegt. Brunello di Montalcino Docg 2013 „Canalicchio di Sopra“ – DIE RÜCKKEHR DER KLASSizität Der Brunello di Montalcino Docg 2013 „Canalicchio di Sopra“ ist das Ergebnis der klimatischen Eigenschaften des Jahrgangs, Eigenschaften, die auf ihre klimatische Konstanz und die niedrigen saisonalen Durchschnittswerte zurückzuführen sind Das Land und die Hänge, auf denen die Trauben wachsen, werden vollständig aufgewertet. Ein Wein, der unserer Meinung nach Eleganz, Tiefe, Mineralität und Würze vereint. Für diesen Wein wurden Trauben der beiden Crus des Unternehmens verwendet (Canalicchio 40 % und Montosli 60 %): Die Entscheidung, Montosoli im Vergleich zu unseren traditionellen 50 % und 50 % zu erhöhen, ergibt sich aus der höheren Konzentration, die die Trauben in diesem Gebiet erreicht haben. Das Gleichgewicht, das wir beim Wein angestrebt haben, ein Konzept, das Canalicchio di Sopra seit jeher am Herzen liegt, basiert auf einer Kohärenz zwischen Nase und Mund, die auf Frische und Blumigkeit basiert. Die wichtige, präsente und charakteristische Säure ist in eine seidige und langanhaltende Tanninstruktur integriert. Als Beweis für den Ruf, den wir für den Jahrgang 2013 haben, haben wir, wie wir es nur bei großen Jahrgängen tun, die Trauben unseres Montosoli Cru ausgewählt, um den Brunello di Montalcino Docg 2013 Riserva „Canalicchio di Sopra“ herzustellen: Das wird der Fall sein Die dreizehnte Riserva, die unser Unternehmen in mehr als 50 Jahrgängen produziert hat, wird im Februar 2019 in einer sehr limitierten Auflage von nur 3.666 Flaschen auf den Markt kommen