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Sagrantino di Montefalco Docg Bio 2018 magnum - Moretti Omero
107,85 €
Bruttopreis
Lebendiges Rubinrot. In der Nase kleine rote Früchte, darunter die typische Brombeernote. Balsamico-Noten. Elegant und kraftvoll. Anhaltender Abgang mit Erinnerungen an Beeren und Gewürze. Gärung 15 Tage. Mazeration 20 Tage auf den Schalen. Kontakt mit Feinhefe für 6 Monate. Batonnage.
Format: 1,5 lt mit Holzkiste. Typologie: Strukturiertes Rot. Trauben: 100 % Sagrantino. Weinberg: 30 Jahre alter Spornkordon. Pflanzendichte: 5.000 Pflanzen ha. Ertrag pro Hektar: 40 q (60 hl/Ha). Durchschnittliche Höhe: 400 bis 450 Meter slm dem Meeresspiegel. Bodenart: Lehm. Nordostausrichtung. Ernte: Manuell Anfang Oktober. Paarungen: Porchetta, gespicktes Lamm, Wildschwein, Waldschnepfen und Waldtauben. Betriebstemperatur: 18°C. Lagerpotenzial: 20 Jahre. Reifung: 12 Monate in französischen Tonneaux. Mindestens 6 Monate in der Flasche. Auszeichnungen: 97 Decanter-Punkte.
15603
Technische Daten
| Rebsorte | Sagrantino |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 70.0% |
| Format | 1500 ml |
| Region | Umbria |
| Name | Sagrantino di Montefalco |
| Jahrgang | 2020 |
| Disziplinarisch | D.O.C. |