Don Pietro Rosso IGP Bio 2019 magnum - Dei Principi di Spadafora

Der Don Pietro Rosso „Dei Principi di Spadafora“ ist ein sizilianischer Bio-Wein in einer eleganten Holzkiste im Magnum-Format. 1.5. Im Gegensatz zum roten Etikett Syrah handelt es sich um einen strukturierten Wein mit der typischen Eleganz einer sizilianischen Bordeaux-Mischung, also Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon und Merlot. Das Unternehmen produziert 45.000 Flaschen dieses Weins. Der Wein zeigt durchaus eine intensive rubinrote Farbe und Nuancen von Granatrot, wenig Transparenz. Don Pietro Rosso ist die erste von der Firma Spadafora produzierte Flasche, die Rede ist von 1993, auch wenn der erste Test aus dem Jahr 1991 stammt. Im Gegensatz zum Red Label Syrah ist Spadaforas Don Pietro Rosso Magnum Dei Principi ein Bio-Wein mit sizilianischem Bordeaux . PHYSIKALISCHE UND ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Farbe: intensives Rubinrot. Bouquet: reichhaltig, intensiv, fruchtig. Geschmack: harmonisch, rund, anhaltend. Gut präsente Tannine. EMPFOHLENE TEMPERATUR: 18°C. GEEIGNETE PAARUNGEN: gebratenes oder gegrilltes Fleisch und Käse. Etikettenname: Don Pietro Rosso Magnum TECHNISCHE DATEN Keller: Principi di Spadafora Trauben: Cabernet Sauvignon 40 %, Nero d'Avola 30 %, Merlot 30 % Herkunft: Sizilien Contrada Virzì, Monreale, Palermo, Kartenblatt 142 Klassifizierung: IGP Biologisch Ausrichtung: Nordwesten. Höhe: 250 slm . Boden: Sandig-tonige Körnung. Ausbildung: Einfaches Guyot-Spalier. Pflanzdichte: 5.000 Pflanzen/Hektar. Pflanzjahr: 1990–2000. Ernte: Mitte September. Ertrag: 50 Hektoliter/Hektar. Weinbereitung und Reifung: 10-10 %. Tagesmazeration, Gärtemperatur zwischen 24° und 28° C. Reifung: 1 Jahr in Zementtanks und 12 Monate in der Flasche.