Schietto Nero d'Avola Bio IGP 2014 - Dei Principi di Spadafora

Schietto Nero d'Avola IGP Sicilia „Dei Principi di Spadafora“ ist ein roter, stiller und trockener Wein, vinifiziert aus Nero d'Avola-Trauben. Dieser Wein wird in Zementtanks vinifiziert, ein Jahr lang in großen Fässern und mindestens sechs Monate in der Flasche gereift. Mit Lo Schietto schließt sich der Kreis, zumindest vorerst. Tatsächlich fehlte eine aus dieser Traube hergestellte Reserve, und jetzt, nach neun Jahren, nachdem das richtige Gelände gefunden wurde, ist sie vollständig in die Weinpalette der Firma Spadafora aufgenommen worden.Der Schietto Nero d'Avola IGP Sicilia „Dei Principi di Spadafora“ wird in Betontanks vinifiziert, ein Jahr in großen Fässern und sechs Monate in Flaschen gereift. Keller: Dei Principi di Spadafora Gebiet: Sizilien Klassifizierung: IGP Biologisch organisch Alkoholgehalt (% vol.): 14,0 Farbe: Rubinrot Format (Kl.): 75.0 Etikettenname: Schietto Nero d'Avola IGP Sizilien PHYSIKALISCHE UND ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTENFarbe: Rubinrot. Bouquet: umhüllender und durchdringender Wein aus Waldbeeren, lange aromatische Nachhaltigkeit. Geschmack: weiche Tannine. EMPFOHLENE TEMPERATUR: 16°-18°C GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: Braten und milde Käsesorten. TECHNISCHE DATENRebsorte: Nero d'Avola 100% Provenienz: Contrada Virzì, Monreale, Palermo, Kartenblatt 142 Ausrichtung: Süden Höhenmessung: 220 ü.d.M Boden: Sandig-tonige Körnung Ausbildungssystem: Einfaches Guyot-Spalier Pflanzdichte: 5.000 Pflanzen/Hektar Pflanzjahr: 2012 Ernte: September Ertrag: 40 Hektoliter/Hektar Weinbereitung und Reifung: Mazeration für bis zu 18 Tage, Temperatur zwischen 20° und 25° C. Reifung: 1 Jahr zu 50 % in großen Fässern, der Rest in Stahlfässern. DRÜCKEN SIEConcours Amphore 2016 Paris – Frank 2011 – Goldmedaille Wine Spectator – Schietto Nero d'Avola Wein 2011 – 91 Punkte CWSA – China Wine & Spirits Awards 2015 – Schietto-Wein 2011 – Silbermedaille