Serranella Montepulciano d'Abruzzo Doc Bio 2021- Spinelli

REBSORTE: Montepulciano d'Abruzzo 90 % – Sangiovese 10 %. PRODUKTIONSGEBIET Im Herzen der Provinz Chieti, zwischen dem Maiella-Nationalpark und der Adria. BÖDEN Hügelig, mit einer durchschnittlichen Höhe von 230 Metern slm , hauptsächlich lehmig-kalkhaltiger Boden. VERMARKTUNGSZEITRAUM Wird vom Önologen im Hinblick auf die optimalen Eigenschaften des Produkts festgelegt. Auf keinen Fall vor dem Monat Mai des auf die Weinbereitung folgenden Jahres. WEINBEREITUNG UND REIFUNG Mazeration der Schalen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Rubinrot mit leuchtend violetten Reflexen. Breite Aromen von roten Früchten und feinen Gewürznoten. Mit einer guten Struktur ist er weich, ausgewogen und von guter Nachhaltigkeit. GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Ein idealer Begleiter der typisch mediterranen Küche, passt sehr gut zu ersten Gängen mit Fleischsaucen und gegrilltem rotem und weißem Fleisch. Hervorragend zu verschiedenen Käsesorten mittleren Alters. ALKOHOLGEHALT 12,5 % Alkohol/Vol. VERSCHLÜSSE Erhältlich mit traditioneller bündiger Kappe.