Cabernet Franc Marca Trevigiana 2021 IGT - Colli del Soligo

Der Cabernet Franc Marca Trevigiana IGT wird aus Trauben aus dem historischen DOC-Gebiet Piave hergestellt, dessen Schwemmlandböden von Kies geprägt sind und oft zutage treten.Durch das kühle und luftige Klima bleiben Duft und Säure des Produkts erhalten.Die Ernte erfolgt im Oktober und die Trauben werden bei voller Reife geerntet, um die aromatische Komponente maximal zu entfalten.Nach der Ernte gären die reifen Trauben zwanzig Tage lang auf den Schalen, gefolgt von einer Reifezeit in Stahltanks und einer kurzen Reifungszeit in großen Fässern für 5 Monate.Das Produkt wird ab März abgefüllt und ist nach einer Reifezeit in der Flasche zum Verzehr bereit.Die Cabernet Franc-Rebe wurde im 19. Jahrhundert aus Frankreich importiert und hat eines der privilegierten Anbau- und Produktionsgebiete im Osten Venetiens gefunden.Das Ergebnis ist ein Wein mit starker Persönlichkeit und großartiger Textur, elegant und mit einem charakteristischen Kräuterduft.