Clinio Rosso 2021 - Tenuta Hortense – Fratini

TYPOLOGIE IGT Toscana Rotwein PRODUKTIONSGEBIET Gemeinde Castagneto Carducci, Fraktion Donoratico (Livorno) SORTE Verbreitung Cabernet Franc. BODENART Sedimentgestein aus Kalkstein, Marmor, Ton mit Einlagerungen aus Sandstein und kieselsäurehaltigem Gestein. VINIFIKATION Die zuvor im Weinberg ausgewählten Trauben werden nach der manuellen Ernte einer weiteren Selektion im Keller unterzogen. Die Trauben gären in konischen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Gärung erfolgt mit spontanen Hefen. TRAININGSSYSTEMGuyot und Spornkordon. FARBEViolettrot mit violetten Reflexen. BOUQUET Ein Wein von großer Komplexität mit typisch mediterranen süßen Noten. Die fruchtigen Empfindungen harmonieren perfekt mit der aromatischen Frische und verleihen dem Wein Harmonie und ein aromatisches Spektrum von großem Genuss. PAARUNGENWeinrebe von großer Duktilität, perfekt in Kombination mit rotem Fleisch, Käse und ersten Gängen mit Fleisch. GESCHMACK Am Gaumen zeigt er eine harmonische, raffinierte und anhaltende Tanninstruktur. Ein Wein, der seit seiner Jugend in perfekter Ausgewogenheit ist, sich aber mit der Zeit noch verbessern und weiterentwickeln kann, wenn er noch ein paar Jahre in der Flasche reift. Ein Wein, der die geschmackliche Ausgewogenheit und große Harmonie zum Ausdruck bringt, die typisch für die großen Weine des Gebietes sind, zu dem er gehört. AUSBAU Die 12-monatige Reifung in Barriques des 2. und 3. Durchgangs vervollständigt die Verfeinerung des Weins.