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Trefonti Rosso Toscana IGT 1996 - Tenuta Valdipiatta
30,87 €
Bruttopreis
Als Erstgeborener unter den Supertoskanern des Weinguts Valdipiatta ist Trefonti der einzige Unternehmenswein, der eine Kombination aus traditionellen Trauben, Sangiovese und Canaiolo Nero, mit einer internationalen Sorte, Cabernet Sauvignon, sieht. Trefonti ist kräftig und kräftig und passt gut zu strukturierten Gerichten, kann aber auch pur als angenehmer Meditationswein genossen werden.
Typ Rosso di Toscana IGT Produktionsgebiet Gemeinde Montepulciano Trauben Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero Erziehungssystem Cordon und Guyot Ertrag 60 Doppelzentner/ha Weinbereitung Weinbereitung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 24 und 28 °C. Mazeration auf der Schale für 20-25 Tage. Tägliches Umpumpen und Entleeren zu Beginn und in der Mitte der Gärung. Spontane malolaktische Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks. Reifung und Verfeinerung Nach einer 18-monatigen Verfeinerungszeit in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche und/oder 30 oder 50 hl slawonischen Eichenfässern reift der Wein weitere 24 Monate in der Flasche. Empfohlene Kombinationen Gerichte mit guter Struktur, die perfekt zu reichhaltigen Nudelgerichten, herzhaften Risottos, gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, gebackenem oder geschmortem Wild, Braten und gereiftem Käse passen. Serviertemperatur 18 °C. Produktion in Nr. von 3.000 bis 6.000 Flaschen
16099
Technische Daten
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon Canaiolo Nero Sangiovese |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 13.0% |
| Format | 750 ml |
| Region | Toscana |
| Name | Rosso Toscana |
| Jahrgang | 1996 |
| Disziplinarisch | I.G.T. |