Auxo Colli di Luni Rosso DOC 2020 - Lunae Bosoni

Die Idee der Familie Bosoni besteht darin, die im Weinberg geschaffene Qualität durch sorgfältige und konstante Arbeit in allen Phasen im Keller zu bewahren: von der Ernte über die Abfüllung bis hin zur Reifung in der Flasche. Ein Engagement, das von Leidenschaft und Rationalität, Respekt vor dem Land und der Forschung getragen wird.Der Weinkeller, ausgestattet mit temperaturkontrollierten Stahltanks, Barriques und Eichenfässern, ist der Ort, an dem diese Prinzipien zum Ausdruck kommen. Hier arbeitet Paolo Bosoni mit seinem Bruder Lucio und einer Gruppe von drei jungen Önologen konsequent nach seiner eigenen Philosophie.Intensive rubinrote Farbe. Anhaltende Aromen von reifen Früchten, Beeren, Pflaumen und roten Maulbeeren in der Nase. Deutlich ist die würzige Note, die an schwarzen Pfeffer und Lakritze erinnert. Der Wein ist warm und weich, aber gut ausbalanciert durch eine wichtige und angenehme Tanninstruktur.PAARUNGENBesonders geeignet für rote oder gebackene Fleischgerichte.