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Azimut Merlot Menfi DOC 2017 - Cantine Barbera
13,18 €
Bruttopreis
Azimut, unser erster Wein. Erwartet und geschätzt wie ein Traum, der Gestalt annimmt, der dann möglich wird und schließlich mit der Leidenschaft und Arbeit eines jeden Tages konkret wird. Azimut, vom arabischen as-sumuth, was Richtung bedeutet: Denn Winzer zu sein ist nicht nur ein Job, sondern impliziert eine tiefgreifende und bewusste Lebensentscheidung.Unsere Experimente mit wilden Hefen begannen mit Azimut, über den man damals in Sizilien kaum sprach, weshalb er von Anfang an als extremer Wein mit etwas internationaler Persönlichkeit galt.
Rebsorte: Merlot, gepflanzt in Tenuta Belicello, Vigna del Pozzo Boden: bestehend aus Ton alluvialen Ursprungs, mittlerer Textur und ohne Skelett Weinberg: 2004er Pflanze, Spalier, Spornkordon Weinbereitung: Mazeration auf den Schalen für 15 Tage in Stahltanks mit häufigem Umpumpen und Déléstage Alkoholische Gärung: spontan, mit wilden Hefen Malolaktische Gärung: spontan, vollständig durchgeführt Reifung: 1 Jahr in großen, ungerösteten slawonischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche Durchschnittliche Produktion: 3.500 Flaschen/Jahr
16360
Technische Daten
| Rebsorte | Merlot |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 13.0% |
| Format | 750 ml |
| Region | Sicilia |
| Name | Menfi |
| Jahrgang | 2017 |
| Disziplinarisch | D.O.C. |