Barbaresco Basarin Riserva Docg 2018 - Valter Bera
49,01 €
Bruttopreis
Elegant, streng, von großem Adel; Dieser Wein aus Nebbiolo-Trauben hat eine granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Im Glas entfaltet er ätherische und würzige Aromen mit leichten Noten von Vanille und getrockneten Blumen, während er im Mund großzügig, von großer Harmonie und Nachhaltigkeit ist. Passt gut zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Gewonnen aus Nebbiolo-Trauben aus Weinbergen im Untergebiet Basarin in Neive.
TECHNISCHE BESCHREIBUNG Ausrichtung des Weinbergs: Südwesten. Bodenzusammensetzung: überwiegend kalkhaltig. Rebdichte: ca. 4200 Rebstöcke pro Hektar. Art der Ausbildung: Gouyot. Ernte: Anfang Oktober. Weinbereitung: Nach dem Pressen und Abbeeren der Trauben, der Most wird durch Mazeration mit den Schalen vergoren, Temperaturkontrolle durch häufiges Umpumpen, um dies sicherzustellen die richtige Extraktion der Farbe der polyphenolischen Substanzen und des Tannine. Die Mazeration dauert 12 bis 15 Tage. Alterung: Der Wein reift eine Zeit lang in großen Fässern (2500 l). von 24 Monaten. ORGANOLEPTISCHE KARTE Bezeichnung: Barbaresco DOCG Riserva Basarin Rebsorte: Nebbiolo Farbe: leuchtendes Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen. Bouquet: präsentiert ein elegantes, komplexes und ätherisches Bouquet mit Aromen von Veilchen, roter Fruchtmarmelade und Pfeffer unter den Gewürzen und Vanille, Lakritze. Geschmack: elegant, trocken, ausgewogen, mit guter Struktur und Tanninen. Wein von großer Harmonie und großer Aristokratie. Speisenempfehlung: passt gut zu rotem Fleisch, zu Wild und gereiftem Käse und eignet sich auch dazu um Momente der Meditation zu begleiten. ANALYTISCHES BLATT Alkoholgehalt: 14 % vol
16480
Technische Daten
Rebsorte | Nebbiolo |
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Alkoholische Stärke | 14.0% |
Format | 750 ml |
Region | Piemonte |
Name | Barbaresco |
Jahrgang | 2018 |
Disziplinarisch | D.O.C.G. |