Rosso di Corte Colli Orientali del Friuli DOC 2015 - Valentino Butussi

BODEN: Hügeliger Boden, bestehend aus geschichtetem Mergel und Sandstein Tiefen- und Oberflächenkolluviale ERNTE: Manuell wird der Erntezeitraum visuell ausgewertet Erreichen einer optimalen Reifung der Trauben, die in Dieses Gebiet liegt zwischen dem ersten und zweiten zehnten Oktobertag. VINIFIKATION: Die Trauben werden entrappt, um so viel wie möglich zu erhalten Die Beere bleibt erhalten und wird zur Gärung in das Fass geschickt. Das manuelle Abstanzen erfolgt bis zum Erreichen des Die gewünschte Farbe und die gewünschten Tannine werden hinzugefügt und schließlich wird gepresst traditionelle Presse. Der so gewonnene Wein bleibt übrig um einen Tag ruhen zu lassen, danach kehrt er in das Eichenfass zurück für die folgenden 24 Monate der Verfeinerung. ALTERN: 24 Monate im Holz gereift Zement 6 Monate Flaschenverfeinerung: 12 Monate EIGENSCHAFTEN DES WEINS: Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Reichhaltiges, entschiedenes Bouquet erinnert an Kirsche, Brombeere und würziger Abgang mit einem Hauch süßer Tabak. Im warmen und weichen Eingang, ausgeglichen zum Am Gaumen ausgeglichen durch die richtige Frische und süße Tannine aus der Reifung in Eichenfässern Es passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, aber auch zu Gerichten von schmackhafter Tradition. SERVIERTEMPERATUR: 16 – 18° C WEINBERG: Refosco dal Peduncolo Rosso, 30% Merlot und 20 % Cabernet Sauvignon 20% Cabernet Franc 30% JAHR DER PLANTAGE: 1962-1972-1988 PARTIKEL: Blatt 4 Partikel 297 HEKTAR WEINBERGE: 0 98 05 REBEN/HEKTAR: 4400 ERTRAG PRO HEKTAR: 45-55 hl/ha TRAININGSSYSTEM: Capuccina ANALYTISCHE DATEN GESAMTSÄURE: g/l 5,37 ZUCKER: 1,00 g/l GESAMTALKOHOL: Band 13,24 TROCKENEXTRAKT. g/l 27,70