Il Repertorio - Aglianico del Vulture 2018 - Cantine del Notaio

16,90 €
Bruttopreis

Rubinrot mit granatroten Reflexen, hell und undurchdringlich. Es hat eine elegante Nase, die an reife Kirschen und Pflaumen erinnert, begleitet von vereinzelten Anklängen von Süßholzwurzel. Der Geschmack zeichnet sich durch den harmonischen Charakter und die Angenehmheit aus. Es schließt mit einem langen Abgang und süßen Gewürzen.

Beschreibung

Trauben: 100% Aglianico del Vulture Lese: manuell in Kisten in der zweiten/dritten Oktoberdekade, wenn der Reifungsprozess jetzt in der entscheidenden Phase ist. Weinbereitung : Mazeration von etwa 10 Tagen und Weinbereitung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl und entspricht einem eher „traditionellen“ Typ und Modell der Verarbeitung und Art des Weins. Reifung: in natürlichen vulkanischen Tuffhöhlen, in französischen Eichenfässern oder Tonneaux für einen Zeitraum von mindestens 12 Monaten. Alkohol: etwa 14,00 % Organoleptischer Test: Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen, leuchtend und undurchdringlich Bukett: Elegante Nase, die an reife Kirschen und Pflaumen erinnert, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und Süßholzwurzel. Geschmack: Im Mund ist er reich, voll, gut ausgewogen, mit deutlichen Kirschnoten, einem leicht würzigen Maraska-Kirsch-Finish und mit einem angenehmen Tannin, der für die Traube und die traditionelle Verarbeitung typisch ist. Paarung: Hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch und Wildgerichten. Serviertemperatur : Bei Raumtemperatur servieren, etwa 18 ° C. Größen: 75cl

Artikeldetails
1800

Technische Daten

Format750 ml
Alkoholische Stärke13.5%
RegionBasilicata
Jahrgang2018

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