Montepulciano D’Abruzzo DOC 2021 - Vigneti Radica

Servicemodus:

Perfekt zu herzhaften ersten Gängen, Braten, gegrilltem Thunfisch, Würsten und halbgereiftem Käse. Servieren bei 18-20°C.

Geschmacksnoten:

Rubinrot mit leuchtend violetten Reflexen, üppige Aromen von roten Früchten, Vanille und feinen Gewürznoten.

Anmerkungen des Önologen:

Handlese der Trauben in der zweiten Oktoberhälfte. Nach dem Entrappen werden die Trauben direkt in die Edelstahlfermenter befördert, wo die Gärung bei kontrollierter Temperatur für etwa zwei Wochen stattfindet. Am Ende der malolaktischen Gärung wird der Wein mit seinen mazerierten Schalen gepresst und 6 Monate lang bei kontrollierter Temperatur in einen Edelstahltank überführt. 30% des Weines werden im Holz und zuletzt in der Flasche liegend ausgebaut.

Technische Eigenschaften:

Typ: Rot Bezeichnung: DOC Montepulciano D'Abruzzo Trauben: 100 % Montepulciano Alkoholgehalt auf dem Etikett: 14 %

Terroir und Rebsorte:

Gebiet: Fara Filiorum Petri (Provinz Chieti) und Ortona Höhe: von 150 bis 300 Meter über dem Meeresspiegel Art des Bodens: Tonig, mit Neigungen von 7 bis 10% Sonneneinstrahlung: Süd - Südost Alter des Weinbergs: gepflanzt im Jahr 1973 ("einzigartige" Rebe mit außergewöhnlichen Eigenschaften, die jetzt auch für Reproduktionen verwendet wird) Reben pro Hektar: 1.600 Anbaumethode: Abruzzen-Pergola Produktion pro Hektar: 140 Doppelzentner Erntemethode und -zeitraum: Handlese in der zweiten Oktoberhälfte