Campogiovanni Brunello di Montalcino DOCG 2016 - San Felice

MERKMALE DES JAHRGANGS Der Jahrgang 2015 wird als einer der heißesten der letzten Jahre in Erinnerung bleiben, nach einem milden Winter und einem Frühling mit regelmäßigen Regenfällen, gefolgt von einem heißen Sommer ohne Niederschläge. Aus produktionstechnischer Sicht ermöglichte der gute klimatische Trend eine Ernte von guter Menge und ausgezeichneter Qualität mit perfekter phenolischer Reifung auf allen Weinbergen, was Weine garantiert, die für eine lange Reifung geeignet sind.

WEINBERG LAGE Tenuta di Campogiovanni (Montalcino, Siena)

EIGENSCHAFTEN DES BODENS Mittlere Mischung mit Tonanteilen, die auf Schluff und Sand vorherrschen, auf Sandstein- und Kalkmergeluntergründen ruhend.

TRAININGSSYSTEM Sporenkordon

TRAUBEN Sangiovese 100%

ERNTE 3. Septemberwoche und 1. Oktober

VINIFIKATION UND REIFUNG Mazeration für 20 Tage bei einer Temperatur von 28-30 ° C. Malolaktische Gärung in Stahltanks. Der Wein reift teilweise in 60-hl-Fässern aus slawonischer Eiche und teilweise in französischen 500-Liter-Tonneaux für 36 Monate. Reifung in der Flasche für 12 Monate.

PRODUZIERTE FLASCHEN 85.000

SERVIERTEMPERATUR 18 ° C

ALKOHOL 15% Vol

ALTERUNG 20 Jahre