Brunello di Montalcino Il Poggione 1983 - Tenuta Il Poggione

Denominazione Brunello di MontalcinoUvaggio 100% Sangiovese Alcol 15%Vigneto Vigneti aziendali ad un'altitudine compresa tra i 150 e i 450 metri s.l.m.Tipo di impianto Doppio capovolto e cordone speronato.Raccolta A manoVinificazione 15/20 giorni "a cappello sommerso" in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni a temperatura controllata 25/28 °C. Fermentazione malolattica in acciaio.Affinamento Lungo affinamento in grandi botti di rovere francese da 30 e 50 hl seguito da un periodo di affinamento in bottiglia.Analisi organolettica Colore rosso rubino, al naso è molto intenso, persistente, con note di frutti rossi. In bocca è caldo, bilanciato, con tannini vellutati. Lunga la persistenza aromatica.Abbinamenti Carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.