Vini Rossi Maurizio Zanella Rosso del Sebino IGT 2017 – Cà del Bosco 59,02 €

Maurizio Zanella Rosso del Sebino IGT 2017 – Cà del Bosco

65,50 €

Bruttopreis

Dieser prestigeträchtige Rotwein ist Maurizio Zanella gewidmet, der in den siebziger Jahren nach einer aufschlussreichen Reise in die Champagne Cà del Bosco gründete und damit ein Unternehmen ins Leben rief, das noch heute für die Exzellenz der Önologie in Italien und der Welt steht. Es wird aus Cabernet Sauvignon-, Merlot- und Cabernet Franc-Trauben aus den besten Weinbergen des Unternehmens gewonnen, handverlesen und mit äußerster Sorgfalt ausgewählt, die Reifung erfolgt in kleinen abgelagerten Eichenfässern. Es hat eine intensive und tiefe rubinrote Farbe, konzentrierte und komplexe Aromen von roten Früchten, Pfeffer und Lakritze, im Mund ist es weich und ausgewogen, mit langer Persistenz. Er ist ein sehr langlebiger Wein und kann viele Jahre unseren Weinkeller bereichern, bevor er für einen besonderen Anlass entkorkt wird.

Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

Region	Lombardei
Format	0,75 Liter
Jahr	2017
Gradation	13,50 %
Betriebstemperatur	16-18 Grad
Erhaltungszeit	Bis zu 30 Jahre
Weinbereitung	Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, die Trauben fallen von oben durch die Schwerkraft in den Bottich, gefolgt von einer alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur, dann wird der Wein zuerst in den Bottich umgefüllt, wo Farbe und Tannine extrahiert werden, und dann umgefüllt kleine Fässer Eiche. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung werden die verschiedenen Chargen abgefüllt und zusammengestellt. Darauf folgt eine Reifezeit in kleinen abgelagerten Eichenfässern, gefolgt von der Abfüllung und Kennzeichnung jeder Flasche, um die Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.
Trauben	50 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 25 % Cabernet Franc
Paarung	Geschmortes, gebratenes, gegrilltes Fleisch, Qualitätsfleisch und Käse.