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Sagrantino di Montefalco Docg Bio 2016 - Moretti Omero
59,67 €
Bruttopreis
Lebendiges Rubinrot. In der Nase kleine rote Früchte, darunter die typische Brombeernote. Balsamico-Noten. Elegant und kraftvoll. Anhaltender Abgang mit Erinnerungen an Beeren und Gewürze. Gärung 15 Tage. Mazeration 20 Tage auf den Schalen. Kontakt mit Feinhefe für 6 Monate. Batonnage.
Format: 750 ml. Typologie: Strukturiertes Rot. Trauben: 100 % Sagrantino. Weinberg: 30 Jahre alter Spornkordon. Pflanzendichte: 5.000 Pflanzen ha. Ertrag pro Hektar: 40 q (60 hl/Ha). Durchschnittliche Höhe: 400 bis 450 Meter slm dem Meeresspiegel. Bodenart: Lehm. Nordostausrichtung. Ernte: Manuell Anfang Oktober. Paarungen: Porchetta, gespicktes Lamm, Wildschwein, Waldschnepfen und Waldtauben. Betriebstemperatur: 18°C. Lagerpotenzial: 20 Jahre. Reifung: 12 Monate in französischen Tonneaux. Mindestens 6 Monate in der Flasche.
20107
Technische Daten
| Rebsorte | Sagrantino |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 15.0% |
| Region | Umbria |
| Name | Sagrantino di Montefalco |
| Jahrgang | 2016 |
| Disziplinarisch | D.O.C. |