Morellone Piceno DOC Superiore 2019 - Le Caniette

VITIGNI: 30% Sangiovese - 70% Montepulciano VINIFICAZIONE: macerazione dai 6 ai 9 giorni in acciaio AFFINAMENTO: affinamento e malolattica in barrique dai 20 ai 24 mesi. 1 anno di nuovo in acciaio. Minimo 3 mesi di affinamento in bottiglia ZONA: Ripatransone, Contrada Paggiole Particelle catasto F 11 (183-59-116-229-41) F 12 (170) Terreno misto sciolto con presenza di calcare dai 280 ai 380 mt. altitudine ALLEVAMENTO: 5000 ceppi con cordone speronato RESA UVA/ETTARO: circa 60 quintali CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore | Rosso rubino Odore | Frutti rossi tendenza al maturo con sentori di spezie Gusto | Intenso, persistente, giustamente tannico TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20 gradi (molto importante per la degustazione) ABBINAMENTI: piatti molto saporiti e ricchi di profumi, untuosi o grassi CONTENUTO IN ALCOOL: 14.00% CONTENUTO IN ZUCCHERI: 3.1 gr/lt CONTENUTO IN ACIDO: 6.0 gr/lt CONFEZIONE: 6 bottiglie in cartone serigrafata, in posizione orizzontale