Brunello di Montalcino DOCG 2015 - Banfi

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• Bezeichnung: Brunello di Montalcino DOCG _x0001_
• Trauben: 100% Sangiovese _x0001_
• Alkohol: 14 % _x0001_
• Größe: 0,75l _x0001_
• Serviertemperatur: 16/18 °C _x0001_
• Typologie: Rot _x0001_
• Pairings: Hauptgerichte aus rotem Fleisch, Wild

Selten stößt man auf Flaschen, die sofort angenehme Emotionen hervorrufen können und dennoch eine hervorragende Entwicklungsfähigkeit im Laufe der Zeit garantieren. Dieses außergewöhnliche Beispiel für Duktilität liefert der Brunello di Montalcino des Weinguts Banfi , ein großartiger Rotwein, der bereits jetzt trinkbar ist, aber gleichzeitig verspricht, in den kommenden Jahren nicht zu enttäuschen. Ein reiner Sangiovese, der dank der im Weinberg auferlegten geringen Erträge äußerst konzentriert ist, mit einem eleganten Profil und einem energischen Schluck, in dem die Tannine perfekt integriert sind. Das Weingut Banfi stellt diesen Brunello di Montalcino DOCG her, indem es die besten Sangiovese-Trauben auswählt, die auf seinen 170 Hektar Weinbergen angebaut werden. Die Trauben wachsen im hügeligen Gebiet südlich von Montalcino in Weinbergen auf etwa 220 Metern über dem Meeresspiegel, die ihre Wurzeln in sandigen und kalkhaltigen Böden haben, die reich an Skeletten sind. Nach der Ankunft in den für die Weinbereitung genutzten Räumen gären die Trauben alkoholisch und mazerieren sowohl in Stahl als auch in Holz für etwa 10-12 Tage. Dann folgt die Verfeinerungsphase, die 24 Monate lang sowohl in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 60-90 Hektoliter als auch in französischen Eichenfässern durchgeführt wird. Der Brunello di Montalcino von Banfi präsentiert sich dem Auge mit einem tiefen und kompakten Rubinrot, das im Nagel leicht ins Granatrot tendiert. Die Aromen, die die Nase dominieren, zeichnen sich durch Weite aus und konzentrieren sich auf Noten von roten Früchten, die sich mit süßen Gewürzen und Nuancen abwechseln, die zum Ätherischen neigen. Am Gaumen ist er vollmundig, rund, mit einem samtigen Schluck, der den Gaumen mit intensiven Aromen umhüllt und mit einem ausgesprochen anhaltenden Abgang endet. Ein Etikett, das einen der großen Klassiker des Weinguts darstellt, in dem sich Tradition und Moderne perfekt vereinen.