PIPOLI ZERO Aglianico Del Vulture DOC Zero Solfiti 2020 - Vigneti del Vulture - Fantini Farnese

Trauben: Aglianico del Vulture Farbe: Rot Fassungsvermögen: ml 750 Produktionsgebiet: Acerenza Weinbereitung : Entrappen und schonendes Pressen, Gärung mit natürlichen Hefen und ohne Zugabe von Schwefeldioxid. Mazeration für 40 Tage auf seinen Schalen, um das gesamte polyphenolische Potenzial zu extrahieren, das für den natürlichen Schutz des Weins vor Oxidation in Abwesenheit von SO2 nützlich ist. Sensorische Eigenschaften: leuchtend rote Farbe und ein intensives und komplexes Aroma, in dem rote Beerenfrüchte und leichte Vanillenoten hervorstechen. Am Gaumen leicht gerbstoffiger Einstieg, beständiges und geschmeidiges Tannin, sauberer und trockener Abgang. Paarung: gut zu kräftigen ersten Gängen, Braten, rotem Fleisch, Wild und kräftigen Saucen. Temperatur: 16-18 °C Alkoholgehalt: 13,5 % Weinidee: Wein für erfahrene Verbraucher, die natürliche Produkte ohne die als Schwefeldioxid bekannte chemische Substanz suchen.