ZABU' Nero D'Avola Terre Siciliane IGT 2021 - Vigneti Zabù - Fantini Farnese

Trauben: Nero dAvola Farbe: Rot Fassungsvermögen: 750 ml Anbaugebiet : Sambuca di Sicilia Weinbereitung: Die Mazeration erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Das Umpumpen erfolgt alle 4 Stunden, die Mazeration dauert 10/12 Tage. Das Pressen ist sanft, um zu vermeiden, dass grüne und bittere Tannine extrahiert werden. Der Wein wird in Edelstahltanks ausgebaut. Sensorische Eigenschaften: Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, transparent. Intensiv mit einem Hauch von Balsamico-Kräutern, roten Früchten und blumigen Noten. Warm, gute Nachhaltigkeit, mit einem Hauch von Waldblumen. Kombinationen: Ausgezeichnet zu ersten Gängen, gegrilltem Fleisch und Braten, gut zu mittelreifem Käse. Temperatur: 16-18 °C Alkoholgehalt: 13 %